Технолог копчения мясных изделий (ООО «Вселенторг»)

Компания: ООО «Вселенторг»
Локация: г. Саратов, 1‑й Сокурский проезд, 6
Формат работы: в офисе, на производстве (удалёнка и частичная занятость не предусмотрены)
График: 5/2, рабочее время обсуждается на собеседовании
Тип занятости: штатная позиция (на постоянной основе)

О компании
ООО «Вселенторг» основано в 2020 году и уверенно растёт. У нас собственное производство и обвалка мяса — мы контролируем качество на всех этапах и предлагаем клиентам продукцию высокого класса. Мы ищем сильного технолога, который поможет нам удерживать планку качества и развивать ассортимент копчёных изделий.

Чем предстоит заниматься

• Обеспечивать соблюдение технологических процессов при производстве копчёных мясных изделий, контролировать температурные режимы, влажность, продолжительность обработки и другие критические параметры.

• Разрабатывать новые рецептуры и совершенствовать существующие продукты, участвовать в дегустациях и оценке органолептических показателей.

• Контролировать качество сырья и готовой продукции, включая микробиологический контроль и лабораторные анализы.

• Вести техническую документацию, технологические карты, журналы контроля, планировать производственные операции.

• Следить за соблюдением нормативной базы: ГОСТ, СанПиН, требований безопасности пищевых производств.

• Взаимодействовать с лабораторией и производственным персоналом для минимизации брака и повышения стабильности качества.

Мы ждём от вас

• Высшее профильное образование.

• Опыт работы на пищевом производстве по выпуску аналогичной продукции — не менее 2–3 лет.

• Глубокое понимание технологии копчения и переработки мяса, умение управлять производственным процессом.

• Владение методами оценки органолептических показателей продукта и уверенное использование лабораторного оборудования.

• Навыки работы с нормативной документацией, ведения технической отчётности и планирования производственных операций.

• Личные качества: трудолюбие, обучаемость, честность, ответственность.

Что мы предлагаем

• Стабильную заработную плату: от 120 000 рублей на руки плюс премии по результатам работы.

• Официальное трудоустройство по ТК РФ.

• Работу в развивающейся компании с налаженным производством и прозрачной системой задач.

• Возможность влиять на качество продукта и участвовать в создании новых позиций в ассортименте.

• Комфортные условия на современном производстве и поддержку со стороны руководства.