Вам предстоит координировать работу ресторана: контролировать выполнение стандартов качества обслуживания, анализировать продажи и вести внутренний документооборот, а также предлагать и реализовывать идеи по развитию.
УСПЕШНЫЙ ОПЫТ В СЕТЕВЫХ ПРОЕКТАХ НА РЕЛЕВАНТНОЙ ДОЛЖНОСТИ (KFC, ВКУСНО И ТОЧКА И Т.Д) БУДЕТ ВАШИМ ПРЕИМУЩЕСТВОМ
Обязанности:
- контроль операционной деятельности ресторана, включая максимальное увеличение продаж, прибыли и производительности;
- контроль вопросов бюджетирования, выполнение бюджета на уровне ресторана/региона;
- организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности сети ресторанов;
- непосредственное руководство сотрудниками ресторана;
- тесное взаимодействие с высшим руководством;
- обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису и чистоте;
- выполнение требований по товарообороту и прибыли;
- взаимодействие с контролирующими органами;
- управление финансово-экономической деятельностью вверенных ресторанов;
- обеспечение выполнения планов по товарообороту, контроль и управление статьями затрат F/C, L/С;
- планирование, бюджетирование, построение и контроль всех бизнес-процессов;
- маркетинг ресторанов, его эффективная реализация;
- формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству.
Требования: - опыт руководства предприятий быстрого питания;
- лидерские качества, энергичность‚ ориентация на достижение результата;
- коммуникабельность и умение работать в команде;
- аналитическое мышление и хорошие организаторские способности;
- стремление к саморазвитию.
Условия:
- Работа в стабильной, динамично развивающейся компании;
- Условия обсуждаются индивидуально с успешным кандидатом.