Повар горячего цеха
Повар горячего цеха
Казань, Прибольничная улица, 15
Описание вакансии
Обязанности:
- Готовить блюда по утверждённому меню
- Работать с продуктами
- Соблюдать санитарные и гигиенические нормы
- Контролировать технологию.
- Формировать порции и раздавать
- Формировать порции и раздавать
Требования:
- Проходить медосмотры, прививки: (в случаях установленных действующим законодательством), иметь медкнижку
- желательно опыт работы
- возможность проживания, вахты
- полный соцпакет
Навыки
- Учет остатков
- Учет товаров
- Технологии производства блюд
- Технологические карты
- Производственный контроль
- Технический контроль производства
- Управленческие навыки
- Мотивация персонала
- Санитарный контроль
- Горячий цех
- Корпоративная этика
- Обслуживание покупателей
- Расчет себестоимости
- Организационные навыки
- Холодный цех
- Управление временем
- Мотивация
- Работа с жалобами клиентов
- Оприходование товара
- Пополнение товарных запасов
- Управление процессами
