Су-шеф в ресторан

На открытие нового ресторана в г. Благовещенск требуется су-шеф в команду!

Обязанности:

• Организация и контроль работы кухни в смене
• Координация команды
• Контроль качества блюд и отдачи
• Контроль соблюдения ТТК и стандартов кухни
• Ведение внутреннего документооборота
• Контроль заготовок, остатков и товарного запаса
• Обучение и адаптация сотрудников кухни
• Контроль санитарных норм и дисциплины
• Участие в оптимизации процессов кухни

Требования:

• Опыт работы су-шефом / старшим поваром от 5 лет
• Опыт работы с мясом обязателен
• Навыки управления командой
• Опыт ведения документации и учёта
• Ответственность, системность и лидерские качества
• Чистоплотность, дисциплина и уважение к команде

• График: 3/3, 2/2
• Смена: 12-14 часов
• Формат: работа на территории работодателя
• Оформление по ТК РФ, полный рабочий день
• Место работы: г. Благовещенск, Новотроицкое шоссе, д. 6
• Питание от работодателя
• Спецодежда
• Вечерний развоз