Повар заготовщик
Повар заготовщик
Сургут, Югорский тракт, 38А
Описание вакансии
Обязанности:
-
Первичная обработка, чистка и мойка овощей, фруктов, зелени, грибов и других продуктов
-
Нарезка, шинковка, измельчение и подготовка ингредиентов согласно технологическим картам
-
Приготовление базовых заготовок: бульонов, соусов, фаршей, маринадов, полуфабрикатов
-
Соблюдение правил товарного соседства и стандартов ротации продуктов
-
Маркировка произведенных заготовок с указанием даты и времени изготовления
-
Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение санитарных норм и правил (СанПиН)
-
Контроль качества входящего сырья
- Опыт работы в заведениях формата ресторана или кафе
- Аккуратность, ответственность, пунктуальность
- Знание технологических процессов приготовления блюд
- Чистоплотность и опрятность на рабочем месте
- Умение и желание работать в команде
- Официальное трудоустройства
- Стабильная Заработная плата
- Дружелюбный коллектив и комфортные условия
Навыки
- Общественное питание
- Контроль сроков годности
- Контроль качества
- Точность и внимательность к деталям
- Обучение и развитие
- Умение работать в коллективе
- Инвентаризация
- Ответственное хранение
- Технологические карты
