Повар-бригадир в ресторан итальянской кухни

Тоскана гриль — это не просто ресторан.
Это уголок Италии, где простота становится гастрономическим путешествием, а гость — человеком, о котором искренне заботятся.

Мы про тепло, вкус, чистоту, честность и атмосферу, куда хочется возвращаться.
У нас нет официоза - только настоящая, живая, дружественная атмосфера.

Ваши задачи:

1. Работа на всех производственных участках кухни (холодный цех, горячий цех, пицца, паста, приготовление тёплых салатов) — с возможностью быстрого переключения между станциями по производственной необходимости.

2. Подмена и усиление персонала на наиболее загруженных участках в часы пик.

3. Участие в приготовлении блюд согласно технологическим картам и стандартам заведения.

4. Подготовка полуфабрикатов и заготовок для всех цехов.

5. Контроль заявок на продукты, приемка и разбор поступающего товара, ведение учета остатков.

6. Ассистирование шеф-повару в организации рабочих процессов.

7. Приготовление питания для сотрудников.

8. Комплектация и выдача готовых заказов на линию раздачи.

Требования к кандидату:

• Опыт работы поваром-универсалом от 1 года (общепит/рестораны).

• Знание технологий приготовления итальянской кухни (пицца, паста, салаты) будет преимуществом.

• Умение работать с большим потоком заказов, многозадачность.

• Ответственность, пунктуальность, честность.

• Готовность к сменному графику: 5/2, 4/2 смена 10-11,5 часов.

Условия работы:

• Официальное трудоустройство.

• Заработная плата 2 раза в месяц, всегда вовремя.

• Бесплатное 3-разовое питание.

• Работа в известном ресторане, 5 минут пешком от метро.

• Дружный коллектив и опытный шеф

• Возможность карьерного роста до су-шефа