Повар-универсал в столовую

В столовую, недалеко от метро Проспект Мира, требуется ПОВАР-УНИВЕРСАЛ с опытом.

Обязанности:

• готовить блюда русской и европейской кухни (горячие, супы, соуса) и делать заготовки в соответствии технологическими картами,

• приём и разгрузка поставок продуктов;

• соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов и готовых блюд; ставить маркировку;

• соблюдать санитарно-гигиенические требования при работе с различными видами продуктов;

• поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своём рабочем месте;

• участвовать в инвентаризациях, генеральных уборках;

• чистка овощей, корнеплодов, фруктов;

• сопровождение доставки на автомобиле во вторую столовую (в соседнем корпусе).

Требования:

• опыт работы в должности повара от 1 года;

• должен знать требования к качеству продуктов, сроки и условия хранения продуктов;

• должен знать признаки и органолептические методы определения доброкачественности продуктов;

• должен знать способы обработки продуктов;

• должен знать назначение и правила использования кухонного инвентаря и оборудования, и правила ухода за ними;

• должен знать санитарные нормы.

Условия:

• график работы 5/2 с понедельника по пятницу с 07.00 до 16.00; выходные: суббота + воскресенье + праздники;

• на испытательном сроке оклад 85.000 руб., после - 90.000 руб. (на руки);

• плюс 5.000 руб. - компенсация 50% за ПАТЕНТ ежемесячно;

• оформление по ТК РФ;

• оплата отпусков, больничных листов, бесплатное питание,

• компенсация медицинской книжки.