Работник должен знать: Рецептуру и технологию приготовления, оформления и подачи блюд входящих в меню (технологические карты, рецептурные карты), стандарты работы кухни, качественные критерии, правила комплектации блюд и заказов на вынос, сроки и условия хранения блюд и заготовок;
Санитарно-гигиенические требования при работе с различными видами продукции;
Условия:
График работы 4/2 смена с 7:30 - 19:30 , вторая смена 10:30 и 22:30 (20.000 смена);