Повар-универсал

В кафе в г. Подольск срочно требуется опытный повар с опытом открытия ресторана с нуля.

Ищем сильного профессионала, который умеет не просто готовить, а строить кухню как систему: от концепции до стабильной работы.

Если вы разрабатывали меню, запускали кухню, обучали команду и умеете держать стандарты — нам по пути.

Обязанности:

Разработка и внедрение меню
Постановка и контроль всех кухонных процессов
Обучение и управление персоналом кухни
Контроль качества блюд и соблюдения стандартов
Работа с поставщиками, закупками и себестоимостью
Соблюдение СанПиН и системы HACCP
Требования:
Опыт работы поваром от 3-х лет
Желателен опыт запуска ресторана (от идеи до открытия)
Навыки управления кухней и командой
Знание санитарных норм (СанПиН, HACCP)
Опыт работы с закупками и контролем затрат
Профильное образование
Условия:
Полная занятость
Официальное оформление
Белая заработная плата (обсуждается индивидуально)
Питание за счёт компании
Современная, хорошо оснащённая кухня
Возможность влиять на концепцию и стать ключевым человеком проекта

Это не просто работа поваром — это возможность создать кухню с нуля и стать лицом проекта.
Вы будете напрямую влиять на продукт, меню и успех ресторана.