Вологда, Московское шоссе, 34
Обязанности:
- Организация работы столовых, пекарни, пельменного цеха в соответствии с технологиями и стандартами.
- Контроль качества производимой продукции.
- Соблюдение технологического процесса, правильности ведения учета выработки рабочих.
- Контроль санитарного состояния, пищевой безопасности.
- Ведение отчетности, учёт остатков, участие в ревизии.
- Составление меню.
- Работа с персоналом.
Требования:
Условия: