Менеджер ресторана "Мясо & Рыба"

В ресторан "Мясо & Рыба" требуется МЕНЕДЖЕР. Мы ищем коммуникабельного, активного и ответственного сотрудника. Если ты хочешь работать и развиваться в кругу профессионалов - то тебе к нам!!!

Чем предстоит заниматься:

• Организация работы заведения (подготовка ресторана к бесперебойной работ; составление графиков работы персонала; проведение брифингов: постановка задач, ознакомление с акциями дня и новинками меню; организация мероприятий (банкетов, кейтеринга, выступлений артистов и т. д.)
• Управление персоналом (подбор и адаптация сотрудников; обучение персонала стандартам сервиса, меню, правилам работы; мотивация команды; контроль трудовой дисциплины и соблюдения стандартов работы; разрешение конфликтов внутри коллектива; формирование корпоративной культуры и здоровой атмосферы в команде)
• Контроль качества обслуживания и производства (мониторинг качества обслуживания гостей; координация взаимодействия между залом и кухней; проверка чистоты и порядка в зале, на кухне и в подсобных помещениях; обеспечение соблюдения санитарных норм (СанПиН) и противопожарных требований)
• Работа с гостями (оперативное решение проблемных ситуаций и жалоб; урегулирование конфликтов с посетителями; сбор и анализ отзывов гостей; поддержание позитивной атмосферы и высокого уровня клиентского опыта)
• Финансовый и административный учёт (ведение отчётности (ежедневной, еженедельной, ежемесячной); учёт выручки, контроль кассовых операций и инкассации; анализ ключевых показателей (средний чек, оборачиваемость столов, конверсия); оптимизация расходов)

• Опыт работы в аналогичной должности от 1 года
• Высшее образование будет Вашим преимуществом
• Умение работать с программой Iiko, знание компьютерных программ Microsoft Office
• Наличие медицинской книжки или готовность пройти медосмотр (за счет работодателя)

• Знание ресторанного сервиса, стандартов и этикета

• Отличные коммуникативные навыки, умение работать в режиме многозадачности, внимательность, ответственность, клиентоориентированность, доброжелательность, стрессоустойчивость.
• Желание расти и развиваться

Мы гарантируем:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ с первого рабочего дня
• Конкурентную "белую" заработную плату без задержек 2 раза в месяц
• Срочный трудовой договор, на период отпуска по уходу за ребенком основного сотрудника
• Сменный график работы 3/3 (режим работы: с 12.00 до 24.00, с 14.00 до 02.00 - в пятницу и субботу)
• Бесплатное и вкусное питание для персонала
• Бесплатная доставка на такси домой после работы
• Удобное расположение ресторана в самом центре г. Краснодар
• Корпоративное обучение

Будем рады Вашим откликам и резюме, присоединяйтесь к нашей Команде!