Бухгалтер-калькулятор

Расчёт себестоимости — вычисление стоимости блюд, продуктов и услуг на основе закупочных цен и наценки;

Составление технологических и калькуляционных карт — расчёт карт на блюда, корректировка при изменении цен или состава меню;

Учёт поступивших продуктов — регистрация сырья и материалов для приготовления блюд;

Проведение инвентаризаций — участие в проверке запасов, выявление недостач и излишков;

Определение цен на готовую продукцию — расчёт конечной цены блюд с учётом себестоимости и наценки;

Учёт реализованной продукции — ведение учёта продаж и списание себестоимости;

Разработка меню — составление и обновление ассортимента блюд;

Полный документооборот производственного учёта — ведение первичной документации, товарных отчётов;

Ведение переговоров с поставщиками — контроль запасов, работа с ценами на сырьё.

Наличие профессиональной переподготовки по специальности «Бухгалтер-калькулятор» (3–6 месяцев);

Наличие курсов с практикой в системах учёта (iiko, 1С);

Знание основ бухгалтерского учёта и технологических процессов общественного питания;