Управляющий рестораном

Мы — динамично развивающаяся ресторанная компания. Наш ресторан — это место, где ценят высокий уровень сервиса, вкусную еду и атмосферу гостеприимства. Мы ищем опытного, энергичного и системного Управляющего, который возьмет на себя операционное и финансовое управление проектом и поможет нам стать еще лучше.

Обязанности:

• Финансовое управление: формирование бюджета, контроль затрат, глубокий анализ P&L, оптимизация и снижение Food Cost.
• Контроль качества и сервиса: обеспечение безупречного уровня обслуживания гостей, поддержание рейтинга заведения не ниже 4.8/5, оперативная работа с обратной связью и предотвращение критических жалоб.
• Управление командой: полный цикл работы с персоналом — подбор, адаптация, обучение, мотивация и регулярная аттестация сотрудников.
• Операционный контроль: обеспечение строгого соблюдения внутренних стандартов качества, санитарных норм (СанПиН), правил охраны труда и пожарной безопасности.
• Работа с поставщиками: проведение переговоров, контроль качества и сроков поставок продукции, решение спорных ситуаций.

Требования:

• Успешный опыт работы в ресторанном бизнесе на руководящих позициях (Управляющий / Директор ресторана) от 2-х лет.
• Уверенное владение программами автоматизации iiko и продвинутый пользователь MS Excel.
• Навыки финансового анализа и умение принимать взвешенные управленческие решения на основе KPI.
• Выраженные лидерские качества и опыт построения эффективной, сплоченной команды.
• Отличное знание законодательства в сфере общественного питания, норм СанПиН и современных стандартов гостеприимства.
• Системность, стрессоустойчивость и нацеленность на результат.

• Доход: оклад 120 000 + мотивация .
• Оформление по ТК РФ, график 5/2 (суббота — рабочий день).
• Корпоративы, праздники, подарки детям.
• Оплачиваемые занятия спортом(волейбол, бадминтон).
• Бесплатное питание и скидки в ресторанах сети.
• Карьерный рост: возможность стать территориальным управляющим.
• Обучение: курсы повышения квалификации за счет компании.
• Бесплатный трансфер от и до станции Пушкино.
• Офис Московская область, г. Пушкино, Красноармейское шоссе , стр. 104, ТРЦ "Пушкино Парк".