Менеджер в ресторан "Сыроварня"

Ресторан "Сыроварня"- место, где ценят вкусную еду, качественный сервис и уютную атмосферу. Наша команда- профессионалы, которые любят свое дело. Мы постоянно стремимся к развитию и совершенств. На данный момент ищем менеджера зала в ресторан, который будет "лицом" нашего заведения.

Условия:

• график работы 2/2 с 09:00 до 23:00; пт-сб с 9:00 до 00:00
• выплаты 2 раза в месяц, зп 70 000руб.;
• служебное питание за счёт компании;
• такси до дома после смены;
• оформление по ТК РФ, "белая" заработная плата.

Обязанности:

• контроль работы подразделений ресторана, в течение смены (бар/зал, кухня/зал, хостес/зал);
• решение административно-организационных вопросов‚ связанных с функционированием ресторана;
• контроль подготовки ресторана к открытию/закрытию;
• активное общение с гостями и поддерживание уникальной атмосферы ресторана;
• умение получить обратную связь от гостей нашего ресторана (table visit каждого стола);
• контроль за кассовыми операциями в течение смены;
• формирование заказа на расходные материалы для ресторана (оснащение уборных, моющие, чистящие средства);
• управление персоналом смены (распределение обязанностей сотрудников в течение смены адаптация новичков, обучение, контроль сроков аттестации);
• организация, обслуживание и контроль корпоративных мероприятий проходящих в ресторане;
• предотвращение и улаживание конфликтных ситуаций.

Требования:

• опыт работы на позиции менеджера в ресторане от 1 года;
• умение выстроить эффективную работу команды зала;
• создавать совместно с командой высокий сервис для гостей;
• стрессоустойчивость, грамотная речь.