Су-шеф в ресторан «ТЕХНИКУМ» by White Rabbit Family

Ресторан Tehnikum

Су-шеф в ресторан «ТЕХНИКУМ» by White Rabbit Family

Пермь, улица Окулова, 14

Описание вакансии

В Перми готовится к открытию гастрономический проект «Техникум» by White Rabbit Family — один из самых известных ресторанных брендов страны.
Ресторан станет частью бизнес-парка «Гоголь» — нового центра притяжения Перми на берегу Камы. Здесь откроются рестораны Техникум, Lamberti и ТЭФ, отель Hampton by Hilton, апартаменты 5*, конференц-пространства и SPA-комплекс. Это возможность стать частью большого проекта с самого начала и расти вместе с ним.

Почему стоит присоединиться
— участие в запуске нового гастрономического проекта White Rabbit Family;
2 месяца стажировки в Москве в ресторане «Техникум» с последующим обучением у бренд-шефа Егора Астраханцева;
— возможность участвовать в создании новых блюд, сезонных предложений и гастрономических проектов;
— современная кухня, оборудованная техникой премиум-класса от немецких производителей;
— постоянное развитие: тренинги и мастер-классы от экспертов ресторанной индустрии;
— молодая амбициозная команда, с которой вы будете не просто готовить, а создавать эмоции для гостей.

Чем предстоит заниматься
— организовывать работу смены и управлять командой кухни;
— контролировать качество блюд и соблюдение технологий;
— обучать и развивать поваров;
— контролировать заготовки, Food Cost и санитарные стандарты;
— участвовать в разработке новых блюд и совершенствовании процессов;
— в отсутствие шеф-повара принимать оперативные решения

Что важно
— опыт работы су-шефом или старшим поваром от 3 лет;
— лидерские качества и умение управлять командой;
— знание современных кулинарных технологий и принципов HACCP;
— желание развиваться и создавать гастрономический продукт высокого уровня.

Условия
— график 2/2;
— официальное трудоустройство и полностью «белая» заработная плата;
— двухразовое питание;
— стильная форма и сервис по её обслуживанию;
— оборудованные раздевалки и душевые;
— перспектива карьерного роста

Навыки
  • Управление производственным персоналом
  • Общественное питание
  • R-Keeper
  • Обучение персонала
  • Контроль качества
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

ЭСТЕТИКА+
  • Пермь

  • от 95000 RUR

Рекомендуем
Боттега Рест (ООО С-Трейд)

Повар ресторана

Боттега Рест (ООО С-Трейд)

  • Пермь

  • от 70000 RUR

Рекомендуем
ЭСТЕТИКА+
  • Пермь

  • от 92000 RUR

Рекомендуем
Боттега Рест (ООО С-Трейд)

Пекарь-кондитер ресторана

Боттега Рест (ООО С-Трейд)

  • Пермь

  • от 70000 RUR

Ветклиника ХАТИКО
  • Пермь

  • от 81000 RUR

Боттега Рест (ООО С-Трейд)

Официант ресторана

Боттега Рест (ООО С-Трейд)

  • Пермь

  • от 80000 RUR

Гостиница Пермь - Филиал ООО Проспект Пермь

Повар в гостиницу Radisson Perm

Гостиница Пермь - Филиал ООО Проспект Пермь

  • Пермь

  • от 386 RUR

Бьюти-ретейлер Золотое Яблоко
  • Пермь

  • от 80000 RUR

Stretch House (ИП Загидуллин Адель Фанисович)

Менеджер-администратор в студию растяжки и фитнеса

Stretch House (ИП Загидуллин Адель Фанисович)

  • Пермь

  • до 110000 RUR

more more
  • Пермь

  • до 100000 RUR

Хорошая Пекарня

Пекарь в пекарню (Закамск)

Хорошая Пекарня

  • Пермь

  • до 94000 RUR

Источник Вкуса
  • Пермь

  • от 70000 RUR

Источник Вкуса
  • Пермь

  • от 70000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию