Технолог хлебопекарного производства

Мы — «Баракат». Первые. Лидеры. Мы — те, на кого равняются.
Мы не просто сеть кафе. Мы — пионеры халяль casual-формата в Уфе, с 2016 года задающие стандарты качественного и доступного питания. За 10 лет мы выросли с одной точки до 15 успешных кафе по всему городу и продолжаем расти, оставаясь верными нашим ценностям: качество, гостеприимство и искренняя забота о каждом госте и сотруднике.
Наша миссия — создавать эмоции и дарить энергию через высококачественный продукт.
Мы приглашаем в свою команду Технолога хлебопекарного производства, который возглавит одну из наших производственных точек и станет настоящим лидером для команды.
Если у тебя есть соответствующий опыт работы, знание технологий, желание совершенствовать процессы и создавать ароматный вкусный хлеб и нежнейшие хрустящие булочки — присоединяйся к нашей дружной команде!

✅ Что ты будешь делать?
- Разрабатывать и контролировать технологические процессы: составлять технологические карты, внедрять инновационные технологии
- Обеспечивать качество: проверять сырье (муку, дрожжи, добавки), тестировать новые рецепты и ингредиенты, следить за текстурой, вкусом и внешним видом продукции,
- контролировать соответствие стандартам ХАССП, СанПин и санитарным требованиям
- проводить обучение и инструкции для персонала по новым технологиям, стандартам и техникам производства

✅ Что для нас важно?
- Опыт работы технологом в хлебопекарной отрасли
- средне-специальное или высшее по специальности «Технолог хлебопекарного производства» (желательно, но не обязательно)
- Знание стандартов ХАССП, СанПин, правил санитарных норм
- Глубокое понимание технологий слоеного теста, пресного, дрожжевого хлеба, хлебных изделий и полуфабрикатов
- Владение технологическим оборудованием и инструментами производства

✅ Что мы предлагаем?
- Достойный заработок и своевременную оплату труда — дважды в месяц без задержек
- График работы: 5/2 с 8:00 до 17:00 — комфортные условия для работы и личной жизни
- Профессиональный рост: возможности обучения, развитие навыков, участие в проектах по улучшению производства
- Возможность влиять на качество продукции и развитие производства
- Дружелюбная команда и корпоративный дух
- Работа в стабильной компании и крупнейшей сети кафе в Уфе

Если ты хочешь стать частью успешной компании, которая ценит своих специалистов и создает по-настоящему вкусную продукцию — мы ждем именно тебя!
Стань частью миссии, которая меняет город к лучшему! Повышай профессионализм, совершенствуй навыки и строй свое будущее в Баракат!

Откликайся — и мы расскажем всё подробнее на встрече!