Технолог собственного производства (Норильск)

Ведущая розничная сеть в связи с активным развитием ищет в команду Технолога собственного производства с переездом в Норильск.

Обязанности:

• Технологический контроль цехов собственного производства в магазинах и на фабрике кухне (разъездной характер работы: 20% рабочего времени - офисная работа, 80% - работа на производствах).
• Ведение технологической документации: ТТК, ДС, протоколы испытаний, инструкции, ХАССП, декларирование.
• Аналитика и разбор инвентаризации на наличие ошибок в ТТК.
• Контроль себестоимости продукции.
• Контроль входящего сырья на качество.
• Курирование работы поваров/пекарей на производстве.
• Обучение сотрудников.
• Работа по оптимизации и совершенствованию технологических процессов.

Требования:

• Высшее образование.
• Опыт работы на производствах в retail, в ресторанном бизнесе (в столовых).
• Знание 1С (желательно), владение ПК.

Условия:

• Официальное трудоустройство.
• Конкурентная заработная плата.
• Релокационный пакет (оплата перелета и компенсация аренды жилья).
• Возможность профессионального и карьерного роста.