Повар горячего цеха

Что нужно делать:

Заготовка мяса: принимать сырье, профессионально зачищать, правильно нарезать и мариновать (работаем четко по техкартам, чтобы вкус всегда был стабильным).

Работа на мангале: уверенно держать поток заказов, контролировать прожарку, отдавать мясо сочным и красивым. Никакого «сухого» или «сырого» продукта.

Порядок на точке: держать мангальную зону и холодильники в идеальной чистоте. Вовремя делать ротацию, следить за свежестью маринадов и полуфабрикатов.

Кого мы ищем:

Человека с опытом работы на мангале от 2–3 лет (в заведениях с хорошей посадкой).

Вы реально понимаете мясо: как его нарезать, как оно должно мариноваться, как ведет себя разный отруб на углях.

Умеете работать быстро. Когда идет запара и все чеки летят одновременно — вы не паникуете, а спокойно и четко отдаете сочное мясо.

Чистоплотность на уровне привычки. Работать в грязи — не наш вариант.

Наличие мед. книжки (или готовность сделать ее сразу).

Условия:

Стабильная, честная оплата труда (выплаты без задержек)

график (обсуждается индивидуально).

Хорошие условия: качественный уголь, свежее мясо, весь необходимый инвентарь.

Бесплатное питание.