Ночной Лепщик/ночная лепщица

MANUL – ресторан с авторским взглядом на сибирскую кухню. Главные хиты меню — Сибирские пельмени, буузы, хуужуры и, конечно, домашние пельмени, которые так любят наши гости.

Сейчас мы расширяем производство и ищем лепщика/лепщицу в ночь в нашу команду. Это работа для тех, кто любит спокойный труд, хочет стабильный график и готов работать с премиальными сибирскими продуктами

Чем предстоит заниматься:

• Ручная лепка: работа с тестом и разными видами фарша. Вы будете лепить Сибирские пельмени, буузы, хуужуры, домашние пельмени строго по технологии и с соблюдением веса.
• Работа с разными начинками: фарши из дичи (оленина, лось, кабан), домашнего мяса, грибов и авторские миксы.
• Контроль качества: соблюдение весовых стандартов (грамм в штуке), плотность защипа, товарный вид каждого изделия.
• Работа на объем: производство полуфабрикатов для заморозки и подачи в зале.
• Чистота на рабочем месте: соблюдение санитарных норм при работе с сырым мясом и тестом.

Требования:

• Опыт работы лепщицей/поваром в цехе полуфабрикатов от 1 года.
• Хорошая скорость лепки и умение держать граммовку – будет вашим преимуществом.
• Аккуратность, чистоплотность, любовь к порядку.
• наличие военного билета (для военнообязанных) или приписного свидетельства.
• Для иностранных специалистов обязательно наличие патента в случаях прямо предусмотренных действующим законодательством

Условия:

• График: 5/2 (обсуждаем на собеседовании) в ночь с 23.00 до 11.00
• Ставка: 6000руб. за выход
• Полностью белая зарплата с выплатами дважды в месяц
• Локация в самом сердце Москвы, по адресу: Охотный ряд 2