Старший смены официантов в ресторанный комплекс

Внимание! Место работы - Калужская область, город Таруса (120 км от г.Москва). Дом отдыха "Серебряный век". Предоставляется проживание иногородним.

На постоянную занятость приглашается "Старший смены официантов". Зоны ответственности: шведская линия, меню a la carte, бар, фито бар, в летний период: летняя веранда и летний фудтрак.

Обязанности:

• Формирование команды официантов – обучение, тестирования. Контроль исполнения обязанностей и стандартов, тренинги, планерки и т.д.
• Проведение инвентаризаций в баре.
• Контроль выдачи блюд: качество и внешний вид блюд.
• Контроль работы бара: качество приготовления всех напитков, соблюдения правил подачи.
• Работа в зале ресторана a la carte. Контроль качества обслуживания и подачи. Работа с гостями, отзывами, решение конфликтных ситуаций. Обслуживание столов при крайней необходимости.
• Контроль шведской линии. Своевременность выдачи блюд и их качество.
• Контроль и проведение взрослых и детских банкетов.

Требования:

• Опыт работы от 1 года старшим официантом или большой опыт работы в качестве официанта.
• Знание стандартов сервиса и гостеприимства;
• Отличные коммуникативные навыки, клиентоориентированность;
• Хорошие организаторские способности и лидерские качества;
• Уверенный пользователь ПК, Iiko.

Условия:

• Место работы - дом отдыха "Серебряный век" (Калужская область, город Таруса)
• График работы 5/2, 10-11 часов смена. Готовность к ненормированному рабочему дню в случае необходимости.
• Оформление по ТК РФ.
• Бесплатное питание в рабочие дни.
• Зп от 90000-100000 руб. + чаевые (зп на исп. срок обсуждается). Премирование.
• Для иногородних проживание в отдельной комнате в общежитии дома отдыха (отдельная комната, 70 руб. в сутки).