Технолог кондитерского производства
Технолог кондитерского производства
Фрязино, Окружной проезд, 1с1
Описание вакансии
Обязанности:
- разработка технологической документации;
- ведение и разработка технологических журналов;
- разработка и внедрение новой продукции;
- управление персоналом;
- контроль за соблюдением технологических процессов, рецептур, режимов производства;
- контроль за работой оборудования;
- входной контроль качества сырья, упаковки и готовой продукции;
- контроль и учет расхода используемого сырья и материалов;
- предупреждение причин брака и принятие мер по их устранению, ведение статистики по бракованному сырью и материалам;
- участие в мероприятиях по повышению качества продукции, по разработке и внедрению новой продукции;
- контроль за санитарным состоянием оборудования и инвентаря, соблюдением норм и правил производственной гигиены и санитарии;
- взаимодействие с контрольно-надзорными органами (Роспотребнадзор, исследовательские лаборатории), подготовка и прохождение аудитов;
- работа с рекламациями.
- образование высшее специальное или среднее специальное (технология пищевого производства: технология хлеба, мучных, кондитерских изделий);
- знание технологии производства кондитерских изделий - опыт работы на предприятиях по производству мучных кондитерских изделий;
- навык и умение разработок кондитерских изделий;
- опыт взаимодействия с контрольно-надзорными органами (Роспотребнадзор, исследовательские лаборатории). Опыт в подготовке и прохождению аудитов;
- опыт поддержания принципов работы в соответствии с системой ХАССП;
- опыт работы с рекламациями.
- официальное оформление в соответствии с ТК РФ, оплата б/л и отпусков;
- корпоративные обеды;
- график работы 5/2;
- достойная заработная плата, выплата 2 раза в месяц без задержек.
Навыки
- Контроль качества
- Разработка технической документации
- Управление производством
- Производственный контроль
- Организаторские навыки
- Составление технологических карт
- Управление конфликтами
- Контроль сотрудников
- Контроль выполнения задач
- Технологии пищевой промышленности
- Бережная эксплуатация оборудования и инструментов
- Разработка технических заданий
- Управление требованиями
Адрес
Похожие вакансии
Технолог-разработчик (выпечка, хлебобулочные изделия)
Торгово-промышленная компания ВИЛОН
Щелково (Московская область)
Не указана
Бренд-шеф/Технолог-разработчик (кулинария)
Торгово-промышленная компания ВИЛОН
Щелково (Московская область)
Не указана
Оператор линии на производство пищевой продукции
Торгово-промышленная компания ВИЛОН
Щелково (Московская область)
до 149000 RUR
Сборщик корпусной мебели на производстве
Группа компаний Стильные Кухни и Интерьеры
Щелково (Московская область)
от 100000 RUR
Маляр на производство
Группа компаний Стильные Кухни и Интерьеры
Щелково (Московская область)
до 150000 RUR
Технолог (пищевое производство)
Кондитерско-булочный комбинат Черёмушки
Щелково (Московская область)
до 150000 RUR