Повар-универсал

Описание вакансии

— ищем повара-универсала в небольшое кафе

Требования

— опыт от 3х лет, знание европейской кухни, опыт работы в кейтеринге, красивая отдача блюд, умение работать в команде, наличие медкнижки

Обязанности

* Прием и контроль качества продуктов: Осуществление приемки продуктов, проверка их свежести, качества, сроков годности и соответствия стандартам.

* Правильное хранение продуктов: Соблюдение условий и правил хранения продуктов питания (температурный режим, товарное соседство).

* Заготовки: Выполнение первичной обработки продуктов (чистка, нарезка, маринование) и приготовление полуфабрикатов.

* Планирование рабочего дня: Оптимизация производственного процесса, расчет необходимого количества продуктов.

* Соблюдение рецептуры и технологии: Строгое следование технологическим картам, стандартам качества и санитарным нормам.

* Контроль вкуса и качества: Постоянный дегустационный контроль приготовляемых блюд.

* Порционирование: Разделение готовых блюд на порции в соответствии с установленными нормами.

* Эстетичная подача: Красивая и аппетитная сервировка блюд, уделяя внимание деталям и оформлению.

* Скорость отдачи: Обеспечение своевременной и быстрой отдачи

* Поддержание чистоты: Регулярная уборка и дезинфекция рабочего места, кухонного оборудования и инвентаря.

* Соблюдение санитарных норм: Строгое выполнение всех правил личной гигиены и санитарных требований на кухне.

* Взаимодействие с командой: Эффективное общение и сотрудничество с другими поварами, официантами и администрацией.

* Инвентаризация (при участии): Помощь в проведении инвентаризации продуктов и оборудования.

* Развитие и обучение: Постоянное совершенствование кулинарных навыков, изучение новых тенденций и рецептов.

* Работа с браком: Минимизация отходов и брака при приготовлении блюд.

* Опыт в кейтеринге: Приготовление и организация транспортировки блюд для выездных мероприятий, умение адаптировать меню под различные форматы событий.

Условия

— оплата 500 руб/час, с 9 до 22, выплаты 2 раза в месяц, оформление по ГПХ, бесплатное питание, скидки для сотрудников.

Люберцы (м.Некрасовка)