Специалист-технолог
Специалист-технолог
Назарово, улица Арбузова, 56
Описание вакансии
Обязанности:
- Разработка и оптимизация технологических процессов.
- Контроль качества сырья и готовой продукции.
- Обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов безопасности
- Контроль соблюдения температурных режимов, пропорций, добавления заквасок и других ингредиентов при выработке товарной продукции.
- Знания в области физико-химии молока, микробиологии, технологий переработки, стандартов качества и санитарных норм.
- Умение разрабатывать рецептуры и технологические карты для новых продуктов.
- Навыки контроля сырья, оборудования и готовой продукции на соответствие стандартам.
- Знания методов анализа качества и органолептических показателей.
- Умение вести документацию, инструкции и отчёты по производству.
- Ответственность, аккуратность, внимательность, дисциплина
- Официальное трудоустройство.
- Возможности для профессионального роста и развития.
Навыки
- Контроль качества
- Контроль упаковки
- Расчет себестоимости
- Оптимизация затрат