Медицинская сестра диетическая/медицинский брат диетический

Проведение вводного и текущего инструктажа персонала пищеблока по вопросам инфекционной безопасности в медицинской организации

Осуществляет контроль за своевременностью прохождения профилактических осмотров работниками пищеблока и буфетов. Отстраняет от работы и запрещает её лицам, не прошедшим предварительный или периодический медицинский осмотр, а также больным гнойничковыми и кишечными заболеваниями

Контроль соблюдения санитарно-гигиенических правил и норм работниками пищеблока медицинской организации

Проведение контроля качества санитарно-противоэпидемического режима на пищеблоке медицинской организации

Контроль качества дезинфекционных мероприятий на пищеблоке

Контроль правил сбора, хранения и удаления пищевых и медицинских отходов

Проведение карантинных мероприятий при выявлении у сотрудника пищеблока подозрения на особо опасное инфекционное заболевание

Присутствие при приеме на пищеблок продовольственного сырья и пищевых продуктов. Проверка документов, удостоверяющих их качество и безопасность, даты выработки, срока годности и хранения

Проведение органолептической оценки пищевой продукции

Контроль условий хранения пищевой продукции в холодильных установках, на полках, стеллажах

Проверка соблюдения правила товарного соседства

Проверка чистоты и отсутствия повреждений на транспортной посуде отделений

Контроль соблюдения личной гигиены сотрудниками пищеблока

Контроль прикрепление ярлыка на транспортную посуду с маркировкой отделения с указанием названия блюда, номера диеты, количества порций

Контроль за выдачей готовой пищи буфетчикам работниками пищеблока

Планирование и проведение целенаправленного обхода буфетных и столовых в отделениях медицинской организации

Осуществление контроля оснащения и оборудования буфетной, столовой, количества и состояния транспортной посуды для готовой пищи

Проверка условий раздачи готовой пищи больным, организации питания и кормления больных в палатах, достаточности и состояния столовой посуды и приборов

Контроль удаления пищевых и медицинских отходов из буфетных

Осуществляет мероприятия по соблюдению санитарно-гигиенического режима в помещении, правил асептики и антисептики, условий стерилизации инструментов и материалов, предупреждению постинъекционных осложнений, гепатита, ВИЧ-инфекции

Требования:

• среднее профессиональное образование по специальности "Лечебное дело", "Акушерское дело", "Сестринское дело".

• сертификат специалиста или свидетельство об аккредитации специалиста по специальности «Диетология»

• прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований), а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) в порядке, установленном законодательством Российской Федерации;

  отсутствие ограничений на занятие профессиональной деятельностью, установленных законодательством Российской Федерации.

• официальное трудоустройство
• доплаты за медицинский стаж, за квалификационную категорию