Менеджер ресторана

В гастробар "Джеки-Джеки" требуется сотрудник на должность Менеджера.

Обязанности:

• координировать и контролировать работу персонала заведения;
• контролировать стандарты сервиса, качество блюд и напитков;
• организовывать и контролировать бесперебойную работу заведения, незамедлительно решать все возникающие вопросы;
• взаимодействие с гостями заведения – получение обратной связи, решение конфликтных ситуаций;
• своевременно предоставлять руководству установленную отчётную документацию;
• следить за обеспеченностью, выявлять необходимость и делать своевременные заказы на необходимые для работы материалы, товары;
• составлять график работы персонала, следить за укомплектованностью штата;
• контролировать рабочее время персонала, вести табель отработанных часов, рассчитывать мотивацию сотрудников;
• проводить плановые инвентаризации расходных материалов и посуды, генеральные уборки;
• контролировать соблюдение санитарно-эпидемиологических требований и организовывать необходимые для их соблюдения мероприятия
• организовать правильную техническую эксплуатацию и своевременный ремонт оборудования.

Требования:

• опыт работы в должности менеджера ресторана от 1 года;
• знание программы R-keeper;
• владение методами управления персоналом;
• знание правил этикета и ресторанного сервиса.

Условия:

• график работы 2/2 с 12:00 до 24:00 (пятница+суббота с 10:00 до 01:00 – такси за счет работодателя);
• на испытательном сроке: оклад 85 000 руб., после: оклад + мотивация + % от банкетов;
• медицинская книжка за счет работодателя;
• питание по меню ресторана;
• оплата отпусков, больничных листов;
• оформление по ТК РФ.