Шеф-бариста сети кофеен

Supremo Coffee — это сеть из 7 кофеен в Алматы. Мы активно развиваемся и ищем сильного шеф-бариста, который возьмет на себя развитие кофейного направления сети, обучение команды и контроль качества напитков на всех точках.

Что предстоит делать:

• Контролировать качество напитков во всей сети кофеен.
• Разрабатывать и внедрять сезонные меню.
• Создавать технологические карты и стандарты приготовления.
• Обучать, аттестовывать и развивать бариста.
• Проводить регулярные проверки кофеен и аудит работы персонала.
• Настраивать рецептуры, помол и параметры приготовления кофе.
• Работать с поставщиками кофе и ингредиентов.
• Контролировать соблюдение стандартов сервиса.
• Участвовать в открытии новых точек и запуске новых продуктов.
• Анализировать продажи напитков и предлагать решения по их увеличению.
• Формировать культуру качества и профессионального роста внутри команды.

Мы ожидаем:

• Опыт работы шеф-бариста или старшим бариста от 2 лет.
• Глубокие знания кофе, альтернативных способов заваривания и современных трендов рынка.
• Опыт разработки сезонных напитков.
• Навыки обучения и управления командой.
• Умение выстраивать процессы и внедрять стандарты.
• Высокий уровень ответственности и самостоятельности.
• Желание создавать сильный продукт и влиять на развитие сети.

Будет преимуществом:

• Опыт работы в сетевых кофейнях.
• Участие в кофейных чемпионатах.
• Навыки работы с себестоимостью и экономикой напитков.
• Опыт запуска новых кофеен.

Мы предлагаем:

• Конкурентную заработную плату (обсуждается индивидуально).
• Возможность влиять на развитие сети и принимать решения.
• Свободу в разработке новых продуктов и сезонных предложений.
• Работу в растущей компании.
• Скидки на продукцию сети.
• Профессиональное развитие и карьерный рост.

Если вам интересно не просто готовить кофе, а строить кофейное направление сети и влиять на результат бизнеса — будем рады познакомиться. ☕🚀