Менеджер смены BBQМы ищем не просто администратора, а «хозяина» кухни. Нам нужен человек, который понимает специфику приготовления мяса на огне, умеет управлять командой и не боится брать на себя ответственность за результат.
Что нужно будет делать:-
Управление командой: координация работы, контроль дисциплины и настроения в коллективе.
-
Контроль кухни: следить за соблюдением технологий приготовления, чистотой и качеством подачи блюд (особенно важно в части BBQ).
-
Продажи и сервис: работа с гостями, повышение среднего чека , решение любых конфликтных ситуаций «здесь и сейчас».
-
Операционка: контроль порядка в зале и на кухне, обеспечение бесперебойной работы смены.
Наши ожидания от кандидата:-
Профильный опыт: обязателен опыт работы в сфере BBQ/шашлычных.
Будет огромным плюсом, если вы сами работали шашлычником или понимаете все тонкости работы с углем и мясом.
-
Управленческие навыки: опыт руководства сменой или командой в общепите.
-
Стрессоустойчивость: умение сохранять спокойствие и решать проблемы профессионально и вежливо.
-
Лидерство: способность вести за собой команду и держать планку качества.
- Владение программами
iiko и
1С.
Что мы предлагаем: - График 5/2.
- Смена от 4 500 рублей + KPI, до 5 500 руб/смена .
- Официальное трудоустройство.
- Стабильную заработную плату, 2 раза в месяц.