Кухонный рабочий

- открывать бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывать стеклянные и жестяные консервные банки с обеспечением сохранности в них продукции;

- производить выгрузку продукции из тары;

- заполнять котлы водой, собирать пищевые отходы;

- мыть кухонную посуду после каждой раздачи пищи 5 раз в смену, оборудование и инвентарь пищеблока с соблюдением санэпидрежима;

- получать продукты на продуктовом складе совместно с поваром;

- обеспечивать санитарно-гигиеническое содержание своего рабочего места;

- в конце рабочего дня подготавливать рабочее место, оборудование, инвентарь к следующему рабочему дню;

- соблюдать правила охраны труда, техники безопасности и противопожарной безопасности;

- регулярно проходить мед.осмотры, согласно существующих правил,

- участвовать на занятиях по сантехминимуму, проводимых на пищеблоке.

Требования:

Кухонный рабочий должен знать:

- наименование кухонной посуды, инвентаря, инструмента и их назначение;

- правила и способы вскрытия тары, консервных банок, откупорки бочек;

- правила перемещения продуктов и готовой продукции на производстве;

- правила включения и выключения электрокотлов, электроплит, электрошкафов, электрокипятильников и других видов теплового оборудования;

- правила растопки плит, работающих на твердом и жидком топливе;

- профессиональную терминологию;

- нормы и стандарты профессиональной этики;

- правила пожарной безопасности;

- санитарные нормы и правила, правила личной гигиены и гигиены рабочего места;

- правила пользования средствами индивидуальной защиты;

- основы трудового законодательства;

- Правила внутреннего трудового распорядка;

- Правила по охране труда и пожарной безопасности

​​​​​​График работы 2 дня через два по 14 часов; рабочий день с 06.00 до 20.00