Старший бармен

В сеть кафе и магазинов IZMIR требуется Старший бармен

Обязанности:

• Контроль качества работы баров во всех филиалах
• Разработка и внедрение сезонных предложений
• Составление и обновление барного меню
• Расчёт и контроль food cost
• Оптимизация себестоимости продукции бара
• Взаимодействие с поставщиками (переговоры, закуп)
• Подбор, обучение и контроль персонала
• Техническая оценка и контроль исправности оборудования
• Настройка кофемашин и кофемолок (помол, калибровка)
• Регулярный объезд филиалов

Требования:

• Опыт работы старшим барменом / бар-менеджером
• Понимание экономики бара (food cost, себестоимость, списания)
• Навыки настройки кофейного оборудования (кофемашины, кофемолки)
• Опыт управления персоналом
• Ответственность, системность, умение контролировать несколько точек одновременно

Условия:

• График: 5/2, с 09:00 до 18:00
• Заработная плата: 400 000 ₸ (до вычета налогов)
• Работа в стабильной сети
• Возможность влиять на развитие барного направления