Су-шеф В ресторан UP SUSHI

В команду требуется Су-шеф, в ресторан быстрого обслуживания японской и итальянской кухни

Условия работы:

- график работы 5/2, 6/1 ;

- время работы: 10-12 часовая смена з/п (+ бонусы по результатам работы);

- бесплатное обучение, бесплатное питание;

- молодой коллектив;

- большие возможности для карьерного и профессионального роста;

- оформление по ТК

Обязанности:

- контроль FC и LC
- составление и контроль заказов у поставщиков
- Составление графиков
- проведение инвентаризации и разборов
- найм сотрудников, обучение, адаптация
- полный контроль производства

- обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;

- составление заказов на продовольственные товары, сырье и расходные материалы, контроль за сроками, ассортиментом, количеством и качеством их поступления и реализации;

- контроль маркировочных этикеток;

- управление сменой поваров (от 2-х до 4-х человек);

Требования:

- опыт работы в аналогичной должности (в японской кухне) от 1 года;

- знание технологических процессов приготовления блюд;

- наличие медицинской книжки;

- опыт работы в сетевых проектах, как преимущество;

- аккуратность, ответственность, исполнительность.

Адрес Ресторана: Москва Люблинская д80к4 UP SUSHI
Метро Братиславская