Менеджер ресторана

Почувствуй настоящее. Строй будущее. Работай с нами.

Привет! Мы — команда создателей брендов Gaijin и Ramen&Wok, амбассадоры Азии в Петербурге.
Совсем скоро на Кирочной мы открываем Frangipani — концептуальное азиатское бистро, вдохновленное главным цветком Азии. Наш ресторан — это страстная дань уважения богатому разнообразию культур региона, где один цветок отражает всю философию заведения.
Мы создали три совершенно непохожих друг на друга пространства под одной крышей:
Светлую арку для динамичных завтраков и обедов, наполненную лучами света.
Японскую деревянную гостиную с контактным баром, печью и винтажными сюжетами для неспешных ужинов.
Зеленый сад в собственном дворе с цветущей сакурой, открытым барбекю и киносеансами под открытым небом.
Кухню проекта возглавляет Александр Скридулис, а за концептуальность коктейльной карты отвечает Василий Марков.
Для нас Frangipani — это не просто еда, это объемный опыт и сторителлинг, который начинается с телефонного звонка и продолжается в каждой детали интерьера, музыке и подаче. Мы ищем в команду людей, которые разделят нашу страсть, влюбятся в проект и станут настоящими проводниками в мир современной Азии для наших гостей.
Если ты хочешь стать частью места, о котором будет говорить весь город — добро пожаловать в команду!

Мы в поисках менеджера ресторана: хранителя концепции и лидера команды.

Чем ты будешь заниматься:

• Управление сменой в трех разноплановых зонах ресторана (арка, гостиная, сад);

• Погружение команды в концепцию и постоянный контроль качества сторителлинга (официанты должны виртуозно владеть фактами о франджипани и концепции блюд);

• Организация и контроль атмосферных фишек: запуск ритуала «Восходящего солнца» ровно в 18:00 на аудиосистеме Akai, контроль музыкального фона (пение птиц во дворе);

• Мотивация персонала и поддержание гостеприимной, живой атмосферы в стиле модных бистро;

Ты точно подойдешь нам, если:

• Наши ценности - вовлеченность, атмосфера и успех - откликаются тебе, и ты ищешь глубинные смыслы во всем, что делаешь;

• Имеешь успешный опыт работы от 2 лет на должности менеджера ресторана;

• Имеешь ярко выраженные лидерские качества, желание обучать, направлять и созидать;

• Умеешь работать в режиме многозадачности и принимать быстрые, взвешенные решения;

• Умеешь работать с и финансовыми показателями, либо готов(а) быстро вовлекаться и обучаться всем рабочим процессам;

Наши команда — это искренние, осознанные, интеллектуальные люди, дарующие любовь и получающие удовольствие от этого.

Наш образ жизни – это забота и гостеприимство, эмпатия и профессионализм.

Присоединяйтесь и становитесь частью магии команды Gaijin.