Менеджер по закупкам и снабжению

Crimean Fried Chicken (CFC) – крупнейшая в Крыму сеть ресторанов быстрого питания.
Мы работаем в сегменте «fried chicken» и развиваем собственную систему стандартов, технологий и продукта.
В связи с развитием приглашаем в нашу команду специалиста по закупкам и снабжению.

Обязанности:

• Организация централизованных закупок (Единое окно заказа для всех точек сети, агрегация потребностей, централизованные договоры с поставщиками);
• Снижение закупочной стоимости (Поиск альтернативных поставщиков, переговоры о скидках, анализ рынка, тендеры, управление ТС (условия оплаты, отсрочки);
• Бесперебойное снабжение сети (Планирование поставок с учётом остатков, сезонности, форс-мажоров (погода, пробки на переправе). Минимизация out-of-stock);

• Контроль закупочной дисциплины (Внедрение лимитов, согласование заявок сверх нормы, контроль соблюдения регламентов закупок на местах (рестораны не закупают сами));

• Формирование закупочной аналитики;

• Управление поставщиками;

• Опыт в закупках от 2 лет, желательно в ресторанном бизнесе / фастфуде / HoReCa или продуктовом ритейле.
• Опыт централизации закупок для сети от 5+ точек (не просто закупки для одного ресторана).
• Знание продуктовых категорий: мясо птицы (курица, фритюр), масло фритюрное, панировка, овощи, соусы, молочная продукция (для маринадов/соусов),упаковка, расходные материалы, моющие средства,снеки, напитки, мороженое (по необходимости).
• Умение работать с логистикой в сложном регионе (Крым): поставки через Керченскую переправу / сухопутный коридор, работа с местными производителями и поставщиками с материка.
• Excel / Google Sheets на продвинутом уровне (сводные таблицы, ВПР, Power Query) – для план-фактного анализа цен и объёмов.
• Умение рассчитывать бюджет закупок и экономию (например: цена vs объём, сезонные колебания).
• Навык прогнозирования (на основе исторических продаж, акций, праздников).
• Опыт проведения тендеров и переговоров с поставщиками.
• Личные качества : системность, проактивность, стрессоустойчивость, коммуникабельность, экономическая аккуратность.

Условия:

• Заработная плата, премии по результатам работы;
• Возможность для профессионального роста и карьерного развития;
• Дружелюбная атмосфера в коллективе и комфортные условия для эффективной работы;
• Участие в увлекательных проектах и инициативах, способствующих развитию новых навыков;
• Возможность проявить свой профессионализм;
• Комфортный офис в центре города;
• Скидки на продукцию 30%;
• График работы 5/2 с 9:00 до 18:00 (1 час обеденного перерыва);
• Официальное оформление по ТК РФ с первого рабочего дня;
• Парковка для сотрудников.

В CFC мы ценим стремление к развитию. Вы сможете увеличивать свою квалификацию, осваивать новые навыки и занимать более ответственные позиции.