Инженер-технолог (по питанию)
Инженер-технолог (по питанию)
Кисловодск, Прудная улица, 107
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- оформлять изменения в технической и технологической документации при корректировке технологических процессов и режимов производства продукции общественного питания. Разрабатывать и корректировать рецептуры и технологии приготовления новых диетических и ресторанных блюд;
- осуществлять расчет нормативов материальных затрат (норм расхода сырья, полуфабрикатов) и экономической эффективности технологических процессов производства продукции общественного питания;
- разрабатывать технологическую и эксплуатационную документацию по ведению технологического процесса;
- выявлять брак продукции на основе данных технологического и производственного контроля качества сырья и готовой продукции в процессе производства продукции общественного питания;
- контролировать ведение документации по регистрации параметров расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовой продукции;
- организовывать рациональное ведение технологического процесса изготовления блюд;
- вести отчетную документацию по результатам производственного контроля при проведении технологических процессов производства;
- контролировать текущую деятельность поваров и своевременно выявлять отклонения в работе;
- Бесплатный транспорт, парковка.
- Подарки детям.
- Возможность по льготной цене оздоравливаться в здравницах Управления Делами Президента.
Адрес
Похожие вакансии
Медицинская сестра / медицинский брат по косметологии
MAYRVEDA Kislovodsk 5* MediSpa- отель
Кисловодск
от 80000 RUR
Медицинская сестра / Медицинский брат по массажу
MAYRVEDA Kislovodsk 5* MediSpa- отель
Кисловодск
от 90000 RUR
Медицинская сестра/Медицинский брат по массажу (Евпатория)
ФГАУ ФРЦ Кораблик Мойнаки Минздрава России
Кисловодск
до 70000 RUR
Рабочий по комплексному обслуживанию зданий (чистка фонтанов)
Санаторий Солнечный
Кисловодск
от 55000 RUR