Шеф-повар

Обязанности:

• Организация и контроль работы производственного подразделения ресторана: горячий цех, холодных цех, мясо-рыбный и кондитерский цеха;
• Соблюдения технологии производства, санитарных требований, условий хранения и пр.;
• Управление производственным персоналом (су-шеф, повара, технический персонал): подбор, обучение, ротация и расстановка кадров;
• Заказ, контроль качества сырья;
• Проведение инвентаризаций, проработок;
• Ведение документооборота по производству.

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром в ресторанах от 3х лет

Мы предлагаем:

• Интересная, перспективная работа в стабильной компании;
• Работа в дружном коллективе;
• График работы 5/2;
• Своевременная выплата заработной платы (2 раза в месяц);
• Стабильный оклад + KPI от выручки кухни;
• Оформление в соответствии с ТК РФ;
• Территориально: м.Курская.