контроль сроков годности. Ежедневная проверка всех открытых заготовок.
соблюдение стандартов пищевой безопасности.
Твои задачи:
Опыт в холодном цехе от 1 года. Умение сделать красивую, ровную и прозрачную нарезку (мясо, рыба, овощи). Знание классических заправок (винегрет, майонезные соусы, йогуртовые) и европейских холодных супов (гаспачо и т.д.). Понимание санитарии: разделочные доски по цветам, маркировка, температурные листы.
Мы предлагаем:
Дружный коллектив с приятной атмосферой;
Участие в корпоративной жизни компании;
Кафе "Экспресс", м. Смоленская.
График работы: обсуждается индивидуально на собеседовании.