Заведующая/заведующий производством (кондитерского цеха)

О компании:

Мы — стабильное кондитерское производство с 13-летней историей, специализирующееся на эклерах с заварным кремом. Мы ценим качество, порядок и профессионализм. Сейчас мы ищем опытного руководителя, который станет надежным партнером в управлении цехом, оптимизации процессов и поможет нам расти дальше.

Что мы предлагаем (Условия):

Достойная оплата: Заработная плата от 80 000 рублей (оклад + бонусы за выполнение KPI / снижение себестоимости / запуск новых линеек). Точная сумма обсуждается с успешным кандидатом по итогам собеседования.

Стабильность: Официальное трудоустройство, своевременные выплаты без задержек.

График работы: 5/2, выходные сб-вс

* Место работы: Самара, 7 просека 110

* Комфорт: Современное оборудование, налаженные базовые процессы

Ваши ключевые задачи:

🔹 Технология и качество:

• Контроль строгого соблюдения технологий приготовления на всех этапах.

• Составление, актуализация и ведение технологических карт (ТТК).

• Контроль сроков и условий хранения и реализации готовой продукции.

🔹 Управление и процессы:

• Планирование и организация технологического процесса с учетом больших объемов производства.

• Учет и контроль наличия необходимого запаса сырья и материалов (взаимодействие с отделом закупок).

• Координация работы кондитерского цеха с другими подразделениями (продажи, логистика, закупки).

• Обучение и наставничество персонала, внедрение новых стандартов работы.

🔹 Развитие и аналитика:

• Разработка и апробация новых рецептур и технологий.

• Мониторинг и оптимизация себестоимости продукции.

• Анализ рынка сырья и кондитерских трендов для улучшения ассортимента.

Наши требования к кандидату:

• Опыт работы на руководящей должности в кондитерском производстве (от 3-х лет).

• Глубокое знание технологий кондитерского производства и опыт работы с большими объемами.

• Успешный опыт управления коллективом (10–15 человек), умение находить общий язык с командой и решать организационные вопросы.

• Уверенный пользователь ПК: 1С, Excel (на уровне пользователя: таблицы, расчеты, базовый анализ).

• Личные качества: ответственность, системность, организованность и внимательность к деталям.