Заведующий производством (дол "Бобрёнок")

В столовую лагеря "Бобрёнок" в п.Бор приглашаем заведующего производством.

Обязанности:

• Организация производственно-хозяйственной деятельности подразделения.
• Оформление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, их своевременное приобретение и контроль отгрузки, прием товара;
• Контроль качества выпускаемой продукции;
• Контроль технологии приготовления пищи, качества сырья и сроков годности продукции, п/ф;
• Организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности;
• Контроль правильной эксплуатации оборудования и инвентаря;
• Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
• Приём и выдача товара;
• Размещение товара на складе;
• Обеспечение порядка и сохранности товара на складе;.

Требования:

• Знание норм СанПиН;
• Профильное образование, опыт работы зав.производством, старшим поваром, шеф-поваром или су-шефом;
• Умение работать в режиме многозадачности, управлять коллективом, ответственность;
• Исполнительность, строгое выполнение своих функциональных обязанностей.

Условия:

• График работы 5/2, с 07:00-16:00;
• Оформление по ТК РФ, полный соц.пакет;
• Питание и форма за счет работодателя.