Бариста в кофейню

Ищем бариста в новую уютную кофейню.

Нам нужен человек с опытом приготовления кофейных напитков, аккуратный, доброжелательный и открытый в общении с гостями. Для нас важно, чтобы бариста не только вкусно готовил кофе, но и создавал приятную атмосферу: встречал гостей с улыбкой, мог расположить к себе, поддержать лёгкий диалог и оставить хорошее впечатление.

Обязанности

— приготовление кофейных напитков: эспрессо, американо, капучино, латте, флэт уайт и других напитков по меню;
— настройка помола и контроль качества напитков;
— работа с молоком и альтернативным молоком;
— консультация гостей по меню;
— доброжелательное обслуживание гостей;
— работа с кассой и терминалом;
— поддержание чистоты на рабочем месте в течение всей смены;
— выкладка продукции и контроль витрины;
— открытие и закрытие смены;
— соблюдение стандартов кофейни и должностной инструкции.

Требования

— опыт работы бариста от 3–6 месяцев;
— уверенное приготовление базовых кофейных напитков;
— понимание настройки кофемолки и качества эспрессо;
— аккуратность, пунктуальность, ответственность;
— грамотная и доброжелательная речь;
— умение общаться с гостями;
— улыбчивость и позитивный настрой;
— соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте;
— желание работать на результат.

Будет преимуществом

— латте-арт;
— опыт работы в кофейне формата “кофе с собой”;
— умение продавать десерты и дополнительные позиции;
— опыт работы с кассой;
— знание стандартов чистоты, списаний и хранения продукции.

Условия

— график работы: 2/2;
— смена: 08:00-22:00
— оплата: 3000–3500 ₽ за смену, в зависимости от опыта;
— заработная плата выплачивается 2 раза в месяц:
16 числа — аванс,
1 числа каждого календарного месяца — заработная плата;
— бонусы за выручку выплачиваются ежедневно после каждой отработанной смены;
— чаевые остаются бариста / распределяются между сменой — указать ваш вариант;
— работа в новой кофейне;
— дружелюбная атмосфера;
— возможность роста до администратора

Бонусы за выручку

Бонусы выплачиваются при достижении установленного дневного плана по выручке.

— при выручке от 10 000 ₽ за день — бонус 1% от выручки за день;
— при выручке от 15 000 ₽ за день — бонус 3% от выручки за день.

Бонусы выплачиваются ежедневно после каждой отработанной смены.

Премии

Премия за положительные отзывы

За положительные отзывы от гостей с оценкой 5 звёзд на Яндекс Картах или 2ГИС выплачивается премия:

50 ₽ за 1 отзыв.

Если в смене работали два сотрудника, премия делится между ними 50/50.

Премия за соблюдение стандартов

Сотрудник, который в течение расчётного периода не был оштрафован и соблюдал требования должностной инструкции, получает премию 1 раз в 2 недели в размере 1500 ₽.

Премия выплачивается при условии, что:

— не было опозданий;
— соблюдалась чистота на рабочем месте в течение дня;
— смена была открыта и закрыта по правилам;
— не было жалоб от гостей;
— не было недостач;
— соблюдались стандарты приготовления напитков;
— сотрудник бережно относился к оборудованию, форме, ключам и имуществу кофейни.