Су-шеф

Ресторан лодж-отеля "Оленья", расположенный в живописном месте на берегу реки Кола в сосновом бору, в 40 км от г. Мурманска, приглашает в свою команду су-шефа.

Обязанности:

• Приготовление и оформление блюд в соответствии с технологическими картами;

• Оценка наличия запасов сырья для приготовления блюд;
• Контроль качества поступающих продуктов и их условий хранения;
• Составление заявок на закупку необходимого сырья и ингредиентов;
• Учет и ревизия на рабочем месте;
• Контроль правил безопасности и гигиены в процессе работы;
• Поддержание порядка и чистоты на рабочем месте в соответствии с санитарно-гигиеническими нормами, требованиями охраны труда.
  
  Требования:
• Опыт работы в ресторанах приветствуется;
• Умение читать технологические карты;

• Готовность к работе в команде;

• Неравнодушное отношение к делу, желание обучаться и развиваться;

• Ответственность, внимательность;

• Наличие действующей медицинской книжки.​​​​​​​

• Условия:

• Готовность к работе на удаленном объекте (40 км от Мурманска, недалеко от ст. Лопарская);

• Вахтовый метод работы (периоды вахт оговариваются индивидуально на собеседовании);

• Работодатель предоставляет: питание, проживание, униформу; трансфер;

• Достойная заработная плата.