Составление товарных отчётов, формирование продажных цен блюд.
Отражение на счетах бухгалтерского учёта операций, связанных с движением товарно-материальных ценностей и денежных средств.
Ведение бухгалтерских счетов: 20 «Основное производство»; 41 «Товары»; 42 «Торговая наценка»; 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками»; 62 «Расчеты с покупателями и заказчиками»; 90 «Доходы и расходы по текущей деятельности».
Ведение бухгалтерских счетов: 50 «Касса»; 57 «Денежные средства в пути»; 71 «Расчеты с подотчетными лицами»; 90 «Доходы и расходы по текущей деятельности».
Ведение учета материалов, МБП по счету 10 «Материалы»
Составлять и представлять статистическую отчетность.