Операционный директор (COO) в сфере общепита

Операционный директор / CEO сети фастфуда

Локация: Кыргызстан/Бишкек
Формат работы: Полная занятость
Заработная плата: Обсуждается индивидуально (фикс + KPI + бонус за результат)

О компании

Мы развиваем сеть фастфуда и ищем сильного операционного лидера, который сможет взять на себя управление бизнесом, масштабирование сети и достижение финансовых показателей.

Нам нужен не администратор и не управляющий одной точки. Мы ищем человека уровня CEO / COO, который уже управлял крупными ресторанными сетями, франшизами или федеральными брендами с развитой филиальной структурой. Опыт управления несколькими объектами обязателен.

Основные задачи

• Полное операционное управление сетью ресторанов.
• Выполнение планов по выручке, прибыли и EBITDA.
• Управление руководителями филиалов и региональными менеджерами.
• Разработка и внедрение операционных стандартов.
• Контроль качества продукции, сервиса и скорости обслуживания.
• Оптимизация затрат на персонал, продукты и операционные расходы.
• Формирование системы KPI для всех уровней управления.
• Запуск новых филиалов и масштабирование сети.
• Построение эффективной организационной структуры.
• Развитие управленческой команды и кадрового резерва.
• Автоматизация процессов и внедрение инструментов аналитики.
• Регулярная отчетность перед собственниками бизнеса.

Наши ожидания

Обязательный опыт

• От 5 лет на позиции Операционного директора, COO, CEO, Regional Director или аналогичной руководящей должности.
• Опыт управления сетью от 10 и более филиалов.
• Опыт работы в крупных ресторанных сетях, QSR, фастфуде, фуд-ритейле или международных франшизах.
• Подтвержденные результаты по росту выручки и прибыли.
• Опыт открытия новых точек и масштабирования бизнеса.
• Опыт управления штатом от 200+ сотрудников будет преимуществом.

Практика управления мультифилиальной сетью является ключевым требованием для подобных ролей в ресторанном бизнесе. Обычно такие руководители отвечают за стандарты, прибыльность, развитие менеджеров и операционные показатели сразу нескольких ресторанов.