Ночной менеджер смены

О компании:
«Горчица» — это глобальный гастро-бренд, к которому хочется принадлежать. Мы даем не просто еду, а вкус, эмоции и стиль.
Мы растем: 120 заведений к 2030 году и более 1000 к 2045-му. Сейчас усиливаем команду ночных менеджеров в Новосибирске.

О роли:
Нам нужны Менеджеры смены на ночной график (2/2 или 3/3 с 21:00 до 9:00) на несколько ресторанов в Новосибирске.
Вы — главный в кафе на своей смене: организуете команду, отвечаете за скорость, сервис, чистоту и заказы.

Ключевые обязанности:
— Управление ночной сменой: координация зала, кухни и доставки, маршрутизация курьеров.
— Контроль стандартов: рецептуры, скорость отдачи, чистота и санитарные нормы.
— Управление командой: постановка задач, дисциплина, обучение.
— Работа с гостями: качество сервиса, решение жалоб, отзывы.
— Товарный учет: заказы поставщикам, приемка, контроль остатков.
— Отчетность: инвентаризации, контроль KPI (выручка, средний чек, скорость).

Наши ожидания:
— Опыт в руководящей должности в общепите от 1 года.
— Управляли командой от 5 человек.
— Лидер, умеющий брать ответственность и решения.
— Высокоорганизованы, нацелены на результат.
— Горите гостеприимством.
— Важно: готовность работать ночью (21:00–9:00) по графику 2/2 или 3/3 на точке в Новосибирске.

Мы предлагаем:
— Ночной график 2/2 или 3/3 — баланс работы и личной жизни.
— Работу в растущей сети с выходом на разные точки Новосибирска.
— Карьеру: от Менеджера смены до Управляющего и выше.
— Прозрачную мотивацию (KPI).
— Дружную команду и поддержку.
— Корпоративные мероприятия.

Ждем ваше резюме! Станьте частью дневной энергии «Горчицы» в Новосибирске.