Заведующий столовой

Мы предлагаем:

• Работу в крупной производственной компании — лидере отрасли;
• Официальное трудоустройство по ТК РФ;
• Стабильную выплату заработной платы дважды в месяц;
• График работы: 5/2 с 8:00 до 17:00
• Премии к профессиональным праздникам, доплаты к отпуску, годовое вознаграждение.

Обязанности:

• Управление производством и контролем качества: обеспечение соблюдения технологий приготовления, проверка готовой продукции, контроль рецептур и стандартов;

• Разработка меню и калькуляция: участие в создании ассортимента блюд с учетом спроса;

• Закупки и складской учет: своевременный заказ, приемка сырья, контроль условий хранения и сроков годности;

• Инвентаризация: регулярный учет товарно-материальных ценностей, работа с накладными и отчетностью;

• Работа с персоналом: распределение обязанностей, обучение и контроль за соблюдением трудовой дисциплины;

• Контроль санитарных норм и безопасности: обеспечение чистоты и гигиены, соблюдение правил охраны труда и пожарной безопасности, контроль прохождения медицинских осмотров.

Требования:

• Уверенный пользователь ПК;
• Знание санитарно-эпидемиологических норм и правил;
• Опыт работы на аналогичной должности в сфере общественного питания от 3 лет.