Управляющий гостинично-ресторанным комплексом

Вакансия компании: ООО "АГРОФИРМА "ГАЛЕГА"

УПРАВЛЯЮЩИЙ ЗАГОРОДНЫМ ГОСТИНИЧНО-РЕСТОРАННЫМ КОМПЛЕКСОМ ПРЕМИАЛЬНЫМ СЕМЕЙНЫМ КУРОРТОМ

Московская область

О проекте:

Мы создаем новый формат загородного отдыха для семей с детьми в Московской области.
Наша цель — построить не просто базу отдыха или гостиницу, а один из лучших семейных загородных курортов региона, куда гости будут возвращаться снова и снова.
На первом этапе запускаются 5 премиальных гостевых домов и ресторан.

В ближайшее время комплекс будет развиваться до полноценного курорта, включающего:

• 21 гостевой дом;
• ресторан авторской фермерской кухни;
• банный комплекс;
• собственную ферму;
• контактный зоопарк;
• рыбалку;
• прогулочные маршруты;
• детские площадки;
• зимние активности;
• семейные праздники и фестивали;
• образовательные программы для детей.

Мы ищем не наемного администратора, а человека, который сможет стать ключевой фигурой проекта и вместе с собственником участвовать в его создании и развитии.

КОГО МЫ ИЩЕМ

• Нам нужен сильный управленец, который понимает индустрию гостеприимства и способен построить эффективную систему работы практически с нуля.
• Идеально, если вы работали в:
• загородных отелях;
• Гостинично-рестораном комплексе
• агротуризме
• парк-отелях;
• семейных курортах;
• глэмпингах;

Мы особенно ценим кандидатов, которые уже участвовали в запуске новых объектов.

ВАША МИССИЯ

• Создать и развить успешный загородный курорт премиального уровня.
  Не просто управлять процессами, а создавать атмосферу, сервис и впечатления, благодаря которым семьи захотят возвращаться к нам каждый сезон.

ОСНОВНЫЕ ЗАДАЧИ

Запуск проекта

• Подготовка объекта к открытию.
• Настройка всех бизнес-процессов.
• Формирование структуры управления.
• Внедрение стандартов сервиса.

Управление персоналом

• Подбор команды.
• Обучение сотрудников.
• Создание корпоративной культуры
• Постановка задач и контроль исполнения.
• Разработка системы мотивации.

Гостевой сервис

• Создание высокого уровня сервиса.
• Контроль качества обслуживания.
• Работа с обратной связью гостей.
• Разрешение нестандартных ситуаций.
• Формирование культуры гостеприимства.

Управление гостиницей

• Контроль бронирований.
• Управление загрузкой.
• Увеличение среднего чека.
• Анализ показателей эффективности.
• Контроль состояния номерного фонда.

Управление рестораном

• Контроль качества кухни и сервиса.
• Формирование концепции ресторана.
• Повышение выручки ресторана.

Развитие инфраструктуры

Участие в запуске:

• домики первый этап 5 домов
• ресторан для проживающих
• рыбалки;
• СПА-комплекса;
• банного комплекса;
• детских активностей;
• сезонных мероприятий.
  

ЧТО ВАЖНО ДЛЯ НАС

• Мы ищем человека, который умеет:
• самостоятельно принимать решения;
• брать ответственность за результат;
• работать в режиме многозадачности;
• создавать сильные команды;
• развивать проекты;
• видеть не только текущие задачи, но и перспективу на несколько лет вперед.
  

ТРЕБОВАНИЯ

Обязательные

• Опыт управления гостиничным или гостинично-ресторанным объектом от 3 лет.
• Опыт управления коллективом.
• Опыт бюджетирования
• Понимание экономики гостиничного бизнеса.
• Навыки переговоров.
• Высокая организованность.

Будет преимуществом

• Запуск гостиничного объекта с нуля.
• Работа в премиальном сегменте.
• Опыт управления загородным комплексом
• Опыт развития дополнительных сервисов и активностей.
  

ПЕРВЫЕ 6 МЕСЯЦЕВ

Мы ожидаем, что управляющий:

За первые 30 дней

• проведет аудит объекта;
• сформирует план запуска;
• определит кадровые потребности;
• разработает стандарты работы.

За первые 90 дней

• соберет ключевую команду;
• наладит процессы размещения гостей;
• организует работу хозяйственной службы;
• внедрит систему контроля качества.

За первые 6 месяцев

• обеспечит стабильную работу комплекса;
• повысит загрузку объекта;
• подготовит план масштабирования до 21 дома;
• сформирует дорожную карту развития курорта.
  

KPI УПРАВЛЯЮЩЕГО

Финансовые

• загрузка номерного фонда;
• средний чек;
• выручка;
• прибыльность объекта.

Операционные

• качество сервиса;
• скорость решения обращений гостей;
• отсутствие критических жалоб.

Стратегические

• запуск новых направлений;
• выполнение плана развития комплекса;
• формирование сильной команды.

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ

• Участие в создании уникального семейного курорта.
• Интересную и амбициозную задачу
• Прямое взаимодействие с собственником.
• Высокую степень самостоятельности.
• Проживание на территории комплекса на этапе запуска.
• Конкурентную заработную плату.
• Бонусы за достижение ключевых показателей.

Возможность карьерного и финансового роста вместе с проектом.

Если вы мечтали не просто работать в гостинично-ресторанном бизнесе, а создать с нуля место, которое станет точкой притяжения для тысяч семей, мы будем рады познакомиться с вами.