Заведующая/Заведующий производством/товаровед в ресторанный комплекс

Заведующая/Заведующий производством/товаровед в ресторанный комплекс

Кемерово, бульвар Строителей, 54А

Описание вакансии

В ресторанный комплекс Ховброу требуется зав. производством/товаровед

Обязанности:

  • Организация и контроль процессов закупки продуктов для ресторанного комплекса.
  • Составление и обновление технологических карт на все блюда и напитки.
  • Проведение инвентаризации и контроль за движением товарно-материальных ценностей.
  • Разработка и ведение конкурентных листов для анализа цен на закупаемые продукты.
  • Контроль за качеством и сроками хранения продуктов, соблюдение стандартов безопасности на кухне.
  • Работа с поставщиками: ведение переговоров, оценка условий и цен, выбор оптимальных поставщиков.
  • Анализ потребностей кухни и ресторана по товарам и продуктам, планирование закупок.

Требования:

  • Высшее или среднее специальное образование в области гостиничного и ресторанного бизнеса, общественного питания или смежных областях.
  • Опыт работы на аналогичной позиции от 2 лет.
  • Знание основ составления технологических карт и управления товарными запасами.
  • Умение работать с документами (акты, накладные) и знание современных программ для учета и управления запасами.
  • Аналитические способности и внимание к деталям.
  • Коммуникабельность и умение работать в команде.

Условия:

  • Возможности для карьерного роста и профессионального развития.
  • Динамичная работа в дружном коллективе.
  • Гибкий график работы и участие в интересных проектах.
  • Корпоративные мероприятия и льготы для сотрудников.
Навыки
  • Управление производством
  • Инвентаризация
  • Знание технологических процессов
  • Контроль сроков годности
  • Учет товаров
  • Работа с ТМЦ
  • Общественное питание
  • ЕГАИС
  • R-Keeper
  • Меркурий
  • 1С: Предприятие
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Фуд Партнер
  • Кемерово

  • от 55000 RUR

Рекомендуем
ДРУЗЬЯ
  • Кемерово

  • до 55000 RUR

Рекомендуем
Рестораны Ивана Печерского

Бухгалтер в ресторан Порт 42

Рестораны Ивана Печерского

  • Кемерово

  • до 50000 RUR

Рекомендуем
Заринский мясоперерабатывающий завод

Главный технолог (хлебопекарное производство)

Заринский мясоперерабатывающий завод

  • Кемерово

  • до 50000 RUR

Монтана
  • Кемерово

  • от 40000 RUR

Кузбассгазстрой
  • Кемерово

  • от 60000 RUR

DO4A.COM (ООО Эколайф)
  • Кемерово

  • до 70000 RUR

Пустовалова Ольга Альянсовна

Повар на станцию суп в ресторан TomYumBar

Пустовалова Ольга Альянсовна

  • Кемерово

  • от 50000 RUR

Фуд Проект
  • Кемерово

  • от 57000 RUR

ГофроТорг
  • Кемерово

  • от 60000 RUR

Кафе Бе-Бе

Менеджер в кафе

Кафе Бе-Бе

  • Кемерово

  • до 70000 RUR

  • Кемерово

  • от 45000 RUR

Пустовалова Ольга Альянсовна

Бармен в ресторан ТоmYumBar

Пустовалова Ольга Альянсовна

  • Кемерово

  • от 40000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию