Администратор ресторана

Что предстоит делать :

Быть главным по команде: составлять графики, проводить короткие встречи перед сменами, ставить задачи и поддерживать ценности бистро

• Обучать новичков: помогать освоиться в зале, следить за тем, чтобы стандарты сервиса становились неотъемлемой частью работы
• Создавать атмосферу: чтобы гости чувствовали себя желанными — встречать, рассаживать, сглаживать конфликты, собирать обратную связь
• Работать в команде с шеф-поваром: быть связующим звеном — вовремя передавать стоп-листы, нюансы по блюдам, чтобы всё работало как единый механизм
• Следить за чистотой и порядком: от сервировки столов до санитарных норм, а также вовремя заказывать расходники (салфетки, свечи, канцелярию) и находить тех, кто починит мебель или оборудование
• Управлять кассой и учётом: открывать/закрывать смены в iiko, контролировать расчёты гостей, работать с терминалами и инкассацией
• Открывать и закрывать ресторан: проверять готовность зала, выключать оборудование, снимать показания.
• Требования:
• опыт работы в должности менеджера ресторана/бармена/старшего официанта от 1 года
• знание основ СанПиН
• среднее профессиональное образование
• уверенный уровень владения ПК
• наличие действующей медицинской книжки или готовность ее оформить
• готовность много общаться и создавать атмосферу уюта
• Что предлагаем:
• заработная плата: 350 руб/час+% от продаж
• система лояльности для сотрудников
• вкусное служебное питание
• бесплатная доставка домой после смены
• бесплатное обучение