Повар-универсал в банкетный зал
Повар-универсал в банкетный зал
Санкт-Петербург, улица Александра Матросова, 20
Метро: ЛеснаяОписание вакансии
Обязанности:
- Организация работы кухни Банкетного зала, расчет сырья, заготовки, приготовление и сервировка блюд согласно утвержденного ассортимента, работа по технологическим картам.
- Проведение ежемесячных инвентаризаций.
- Формирование заявки на товар и расходные материалы, прием товара по качеству и количеству, организация ответственного хранения.
- Соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены, чистоты и порядка на рабочем месте, проведение генеральных уборок.
- Тесное взаимодействие с залом при организации мероприятий.
- Разработка VIP-меню по запросу.
- Самостоятельная работа, ответственность, чистоплотность.
- Навыки работы на любых производственных участках, организации банкетных мероприятий от 50 чел, опыт обслуживания VIP-гостей.
- Готовность работать на площадке в гибком графике.
- Лояльность и гибкий подход к гостям и нестандартным ситуациям, инициативность и оперативность приветствуются.
- График 5/2 с 09.00 до 18.00, ненормированный рабочий день при проведении мероприятий, плавающие выходные в зависимости от графика мероприятий.
- Служебное питание.
- Оформление по ТК.
Навыки
- Учет остатков
- Проведение инвентаризаций
- Умение планировать
- Умение принимать решения
- Ответственное хранение
- Организационные навыки
- Управление производством
- Контроль сроков годности
- Контроль качества
Адрес
Похожие вакансии
Повар универсал в загородный ресторан
Загородный комплекс Царство-Королевство
Санкт-Петербург
от 100000 RUR
Повар мясного цеха в ресторан "Городской Шаляпин"
Ресторанная группа Шаляпин
Санкт-Петербург
от 90000 RUR
