Технолог пищевого производства

"Технолог пищевого производства"

На действующее производство полуфабрикатов.

Что предстоит делать:

— Сопровождать действующие технологические процессы на пищевом производстве;
— Актуализировать технологическую и регламентную документацию по текущей номенклатуре: техкарты, инструкции, регламенты, описания процессов;
— Дорабатывать действующие технологии по сырью, нормам выхода, потерям, стабильности качества и себестоимости;
— Прорабатывать альтернативное сырьё: оценивать его применимость, влияние на продукт, технологию и себестоимость;
— Участвовать в снижении производственных потерь и издержек совместно с Директором производства;
— Работать с нормативно-технической документацией, ХАССП;
— Обучать персонал по технологическим процессам.

Требования:

— Опыт работы технологом пищевого производства от 3 лет и профильное технологическое образование;
— Понимание производственных процессов: сырье, техкарты, нормы выхода, потери, себестоимость, качество и отклонения;
— Умение работать с регламентной и технологической документацией;
— Умение оценивать как сырье, технологии, потери и нормы выхода влияют на себестоимость продукции, уверенная работа на ПК.

Если вам интересна производственная технологическая роль, где можно реально влиять на развитие производства — откликайтесь на вакансию.