Руководитель подразделения (столовой)

Мы ищем ответственного, организованного и опытного профессионала, который возглавит команду школьной столовой и будет лично участвовать в приготовлении вкусных и полезных блюд для детей.

Обязанности:

• Управление производством: организация бесперебойной работы пищеблока.
• Приготовление блюд: личное участие в готовке в соответствии меню школы.
• Контроль качества: строгий надзор за соблюдением технологий приготовления и санитарных норм (СанПиН).
• Работа с поставками: заказ продуктов, приемка сырья по количеству и качеству, контроль за наличием сертификатов.
• Складской учет: контроль сроков годности, условий хранения продуктов и проведение инвентаризаций.
• Ведение документации: заполнение бракеражных журналов, учетных книг и другой отчетности пищеблока.
• Руководство коллективом: координация работы поваров и кухонных работников .

Требования:

• Образование: профильное среднее специальное или высшее (технолог, повар).
• Опыт работы: от 1 года в сфере общепита (опыт в школах, детских садах или столовых будет преимуществом).
• Знание стандартов: отличное знание СанПиН для детских образовательных учреждений.
• Навыки: умение работать с технологическими картами, весами и кухонным оборудованием.
• Документы: наличие действующей медицинской книжки или готовность пройти мед. осмотр ( за счет работодателя )
• Личные качества: ответственность, чистоплотность, честность и любовь к детям.

Условия:

• График работы: 5/2 (суббота, воскресенье и праздничные дни — выходные).
• Оформление: официальное по ТК РФ с первого дня.
• Питание: бесплатные обеды для сотрудников.
• Стабильность: работа в стабильном частном учреждении, своевременные выплаты 2 раза в месяц.
  
  Столовая находится в транспортной удаленности, доступность общественным транспортом ограничена, компания компенсирует расходы на ГСМ.
  Адрес офиса компании : Камчатская, 192