Повар (универсал)
Повар (универсал)
посёлок городского типа Кысыл-Сыр
Описание вакансии
Обязанности:
- Приготовление больших объемов пищи (комплексные завтраки, обеды, ужины) (до 60 человек)
- Работа в горячем или холодном цехе (варка, жарка, запекание, порционирование)
- Соблюдение санитарных норм (СанПиН) и правил хранения продуктов)
- Поддерживание чистоты на месте работы
- Опыт работы вахтовым методом на аналогичной должности не менее 3-х лет
- Наличие действующей медицинской книжки (Отсутствие противопоказаний для работы в условиях Крайнего Севера.)
- Знание СанПиН
- Универсальность (цех горячий, холодный, выпечка булочек/пирожков/пирогов и тд)
- Умение рассчитывать необходимое количество продуктов на заданное количество человек
- График работы 90/30 (три месяца работы, месяц отдыха)
- Продолжительность рабочей смены 11 часов
- Проживание в вахтовом городке за счёт работодателя
- Проезд до места производства работ за счёт работодателя
- Спецодежда за счёт работодателя
- Трудоустройство по договору ГПХ
- Зарплата выплачивается раз в месяц без задержек
Навыки
- Контроль сроков годности
- Учет остатков
- Приготовление блюд различной сложности
- Планирование товарных запасов
- Приготовление блюд русской кухни
- Приготовление горячих блюд
- Контроль за качеством блюд
- Общественное питание
- Разработка меню
- Упаковка блюд, напитков и кулинарных изделий
